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澳門:美食之都
      作者:Job853     來源: 澳門日報     發佈時間:11/1/2017 11:33:04 AM     流覽次數:158
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澳門:美食之都



成為聯合國教科文組織—創意城市美食之都對澳門有莫大裨益,其意義超越美食和旅遊的層面。


美食節為澳門其中一項著名美食活動 (資料圖片)


譚俊榮於去年的澳門國際美食論壇上感謝中國 聯合國教科文組織全國委員會秘書長杜越(左) 對澳門申報的支持

    聯國教科文組織秘書長今晨宣佈

    澳門:美食之都

    【最後消息】社會文化司司長辦公室訊:聯合國教科文組織秘書長博科娃於澳門時間十一月一日凌晨宣佈,中國澳門正式獲評定為聯合國教科文組織創意城市網絡(UCCN)美食範疇的新成員城市。澳門獲添世界認可的新美譽,成為聯合國教科文組織——“創意城市美食之都”。肩負新的身份將為澳門帶來更多發展機會,不單可藉此推廣本地獨特的美食文化,更可促進旅遊業的可持續發展,推動澳門朝着建設世界旅遊休閒中心的目標邁進。

    國家支持成功申請

    澳門特別行政區政府是次以“中國澳門”的名義成功申報,澳門獲評定為創意城市美食之都,有賴中國聯合國教科文組織全國委員會(全委會)、中華人民共和國國務院港澳事務辦公室、中華人民共和國外交部和中華人民共和國外交部駐澳門特別行政區特派員公署予以全力支持,澳門特區政府旅遊發展委員會的高度配合,以及歐洲美食與美酒聯誼會與中國烹飪協會的支持。繼成都及順德成功加入網絡,澳門成為第三個獲評定為創意城市美食之都的中國城市。聯合國教科文組織創意城市網絡涵蓋七個創意範疇,包括手工藝與民間藝術、設計、電影、美食、文學、音樂和媒體藝術。

    繼“澳門歷史城區”於2005年獲聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》,澳門是次成功獲評定為聯合國教科文組織——創意城市美食之都,將繼“清代澳門地方衙門檔案(一六九三——一八八六)”獲列入聯合國教科文組織的《世界記憶名錄》後,為澳門再增添一張亮麗的國際名片,有助進一步提升其知名度。澳門自一九九五年起成為聯合國教科文組織的準成員。

    美食中西文化交融

    身兼中國澳門申報聯合國教科文組織創意城市網絡工作委員會主席的澳門特別行政區政府社會文化司司長譚俊榮就申都成功的喜訊表示:“澳門成功加入聯合國教科文組織創意城市網絡,成為美食之都,我由衷感到高興,並充滿信心,這項新美譽將為澳門開拓嶄新的視野和景象,帶動澳門邁進發展,成為精彩多元、富有特色且可持續的活力城市。四百多年以來,美食一直是澳門中西文化交融的特色元素之一。我們將竭盡所能,貢獻富本地色彩的獨特元素,豐富城市網絡的文化薈萃。”

    譚俊榮強調:“成為聯合國教科文組織——創意城市美食之都對澳門有莫大裨益,其意義超越美食和旅遊領域的層面。申都成功將啟發澳門開創新的發展模式,以創意作為策略元素推動城市的可持續發展;我們期待與不同的創意城市及本地伙伴攜手合作,把握箇中良機。”

    他並表示:“澳門是次成功加入創意城市網絡,有賴中央政府自申報工作開始以來給予澳門的勉勵支持,我們謹此向國家致以衷心感激。我們亦十分感謝本地旅遊業持份者為申報的準備工作齊心協力,並且感激各創意城市及單位在我們申報的過程中予以指導及支持。我們將珍視這項新的美譽,善用機遇,竭力建設澳門成為世界旅遊休閒中心。”

    連串慶祝廣泛宣傳

    澳門特區政府將啟動連串本地及海外慶祝活動,廣泛宣傳澳門此新添的美譽。與此同時,澳門將於不同層面展開多個項目,包括加強職業培訓及舉辦年度的澳門國際美食論壇,參與各創意城市舉辦之國際交流活動,並且成立由政府部門及私營機構組成的管理單位,以落實各相關舉措和項目,監督執行狀況。所有項目將配合聯合國教科文組織創意城市網絡的宗旨,利用創意作為動力推進城市的可持續發展。


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