民調四成二反對 暫無實施時間表
冰鮮雞遲早取代活禽
【本報消息】民署公佈“以冰鮮禽取代活禽供應”公開諮詢總結報告，逾千受訪者中反對有關措施的佔四成二，未有具體實施時間表，但在長遠公共衛生及禽流感風險下，冰鮮禽取代活禽是最終目標。管委會主席戴祖義表示，未來民署將因應報告內容有序開展工作，加強居民對禽流感及冰鮮禽產品的認知；增加街市售賣冰鮮禽檔位；與業界繼續溝通，了解檔戶困難和實際需要，妥善安排，逐步推進各項前期工作。
諮詢兩月集意見
民署昨日下午三時半在黑沙環政府綜合服務大樓會議室公佈諮詢總結，民署衛生監督部長田紀洋、理工副教授陳卓華、衛生局疾控中心代表梁亦好、民署動物檢疫處長徐裕輝講解諮詢結果。民署管委會主席戴祖義、副主席李偉農，委員關施敏、吳秀虹等出席。
民署於去年十一月至十二月展開“以冰鮮禽取代活禽供應”公眾諮詢。經過六十天的諮詢期，透過電話、傳真、電郵、郵寄信函、專題網頁等渠道，共收集了三百五十份意見，並舉辦了五場諮詢會，以及派員出席社團舉辦的相關主題座談會。此外，民署邀理工研究團隊向本澳居民進行“以冰鮮禽取代活禽供應”問卷調查，藉此了解居民的普遍意見方向；是次調查共成功訪問了一千○二十六位居民及一百八十七家食肆負責人。
食肆七成冰凍禽
調查結果顯示，受訪居民在食肆用餐時，近八成人對於食肆採用甚麼類別的禽肉為食材表示無所謂，受訪食肆中約有七成是採用冰鮮禽或急凍禽。反映居民外出用餐習慣食用冰鮮禽及急凍禽。問及購買禽肉的考慮因素時，受訪者中分別有八成及七成選擇“食品安全衛生”及“舒適衛生的購買環境”為重要考慮因素。另外，約有七成至五成人認為“具明確生產及保存期限標識”、“方便買到”及“無需接觸活禽”是重要考慮因素。
兩成四贊成取代
對於是否贊成未來澳門“以冰鮮禽取代活禽供應”，受訪者中五成七的意向是不反對有關措施，其中兩成四贊成、三成三無所謂，明確表示反對的佔四成二；對於推行有關措施的適當時間，有兩成六受訪者認為由現在起至未來兩年內，三成三人無所謂、百分之一點四贊成其他時間推行、三成九受訪者反對任何時間推行有關措施。
措施減禽流風險
有關報告反映政策並未獲得大多數受訪者及業界的支持，但在考慮長遠公共衛生及禽流感風險下，不反對推行“以冰鮮禽取代活禽供應”的仍佔相當比例。未來，民署將因應諮詢報告的內容，有序地展開部署工作。民署並稱明白有關措施將徹底改變業界運作，現時的報告是很好的基礎，讓政府、民間和業界續就措施的推行開展相應工作，尋求最大的共識。
上述問卷調查報告及經由各渠道收集之意見，已編製成民意調查研究報告及公開諮詢意見匯編，政府資訊服務中心、政府綜合服務大樓、民署綜合服務中心、各區服務站及市民服務中心供索閱，亦可瀏覽民署網頁(www.iacm.gov.mo)。