含孔雀石綠獸藥 北上光顧宜小心
珠八酒樓水產列黑榜
【本報消息】廣東省食藥監管局近日公佈餐飲環節水產品抽檢顯示，水產品總體合格率僅為七成三，珠海有八家酒樓在是次抽檢中列入黑榜，但有上榜酒樓“喊冤”，稱自家並未對水產品添加孔雀石綠等違禁獸藥。民署強調，本澳檢驗檢疫會嚴格把關，與內地相關機構加強合作，共同做好內地供澳食用水生動物的品質安全。
蟶子桂花唔合格
廣東省食藥監管局公佈的餐飲環節水產品結果，顯示平日食客光顧的海鮮、河鮮質量堪憂，全部樣品總合格率僅73.06%，其中汕頭、珠海、梅州、肇慶、河源、東莞和江門等市，檢出的合格率更不足70%。
是次不合格項目主要檢出有孔雀石綠（含隱性孔雀石綠）、氯黴素、夫喃唑酮代謝物AOZ等禁用藥物。當中，蟶子的合格率僅為38.64%、桂花魚的合格率僅為65.25%、黃骨魚的合格率僅為29.17%。
知名酒樓也上榜
是次抽檢不合格佔九十七批次，珠海有八家餐館服務商共十二批次水產品不合格，其中不乏本澳居民經常北上光顧的品牌餐廳。包括珠海福港餐飲公司的桂花魚、海明蝦樣品均含孔雀石綠或隱性孔雀石綠，東成餐飲公司的桂花魚樣品檢出的隱性孔雀石綠高達每公斤六百二十八微克，夏灣益健名廚海鮮城的羅氏蝦及花甲皇分別檢出夫喃唑酮和氯黴素，夏灣新海利海鮮城的蟶子王和桂花魚也分別檢出氯黴素及隱性孔雀石綠，東方御宴餐飲公司的花甲皇含氯黴素。香洲湛星飯店、湛電鄉下雞飯店、龍寶軒酒家的花甲和桂花魚，同樣檢出隱性孔雀石綠或氯黴素超標。
致癌致畸易嘔吐
孔雀石綠或隱性孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用，夫喃唑酮為國家農業部明令禁止使用的藥物，不得在動物性食品中檢出，過多使用夫喃唑酮可能會導致胃腸道反應，如噁心、嘔吐、厭食和腹瀉。
安全堪憂禁不止
珠海市食品藥品監督部門表示，是次抽檢結果顯示水產品確實存在不少安全問題，如孔雀石綠等早已反覆明令禁用的藥物仍屢禁不止。近期該市將配合廣東全省開展水產品質量安全整治行動，進一步提升生產經營或服務者對水產品質量安全的認識，切實保障水產品質量安全。
餐廳喊冤查源頭
在是次被列入黑榜的珠海酒樓表示，其水產品每天由批發商送貨，到店後自己絕未添加孔雀石綠等任何違禁獸藥，是次抽檢卻把自己餐廳列為經營不合格產品，稱相當冤枉。食品安全檢查應從源頭開始，徹底監管整個鏈條才是正道。
有從事海鮮批發的人士認同，目前內地水產品在養殖、運輸、批發、零售、餐飲等環節均存在濫藥情況，此舉一來可以減少水產品的病害死亡，也可使水產品的賣相外表上看起來更加新鮮。