美食節越夜越多人
【本報消息】美食節昨踏入第三天，迎來首個周日，因天氣好轉，現場人流明顯增加，越夜越多人，不少參展商加緊推銷食品挽回生意。有參展商表示，今年客人的消費力有所提高，想食就買，傍晚時分生意已上萬元，成績不俗。
望生意更上一層樓
參展已有六年的酒樓負責人王小姐表示，天氣預告指壞天氣將會維持數日，令不少參展商擔心生意受阻。美食節首兩日不時下着微絲細雨，以致生意一般，幸好昨日由朝到晚保持好天氣，秋意涼更能增加遊人出門意慾，昨日下午二時半已有大批居民入場排隊購買美食券，相信越夜越多人。該展位以大包、燒賣、糯米飯等熱食最受客人歡迎，截至昨晚七時，估計生意額有一萬多元。雖然每年物價上漲，但該攤位的參展食品價格與去年相若，無刻意漲價，不過居民及旅客的消費能力有提升，不少人問價後都會即買，“講價”明顯減少。
另有商號負責人黃先生表示，由於首次參展，許多細節位未習慣，入夜後人流漸增，各員工為準備食材忙個不停，生意不俗。雖然食品來貨價增加，但為了吸收經驗及起到宣傳作用，食品售價與母店定價相同。該攤位以芝士生蠔及元貝最受歡迎，每隻約二十元，他認為居民消費力提高，期望人流及生意額能更上一層樓。
盼引入可清洗餐具
位於西灣湖下層的日本村商戶表示，觀察到不少澳門居民對拉麵等熱食較感興趣，但人手有限，製作拉麵需時，由湯底到麵條需親自操刀，有客人因等候過長鼓噪，希望大家能諒解。昨日天氣轉晴，人流增多，不時出現排隊情況，估計生意額不俗，但未認真統計。
今屆美食節的另一亮點是大會首次推出環保餐具代替一次性餐具。居民何小姐表示，雖然美食節的食物價格略為偏貴，但每年堅持參與，環保餐具的推出無疑能減少部分污染，盛載食物的受熱能力與一次性餐具無異，建議引入可清洗的餐具，相信效果會更好。另有來自珠海的旅客表示，不知道各商戶盛載食物的器皿是環保餐具，其外觀與一次性餐具無異，建議參展攤位主動將環保餐具的訊息推廣給旅客，讓更多人知道澳門政府的環保舉措。